Курс "Менеджер ресторанного бизнеса" от онлайн школы "Московская бизнес академия"

Курс Менеджер ресторанного бизнеса рассчитан на тех, кто хочет освоить менеджмент кафе, ресторана или фуд-проекта и подтвердить компетенции дипломом международного образца. Программа построена на подготовке к роли управляющего: лекции сочетаются с практическими заданиями, анализом стратегий и разработкой сбалансированных решений для команды и гостя. Схема обучения позволяет совмещать работу и учёбу — доступ к платформе круглый год, а промокод MBA5APR снижает стоимость до 30 апреля.

Обучение длится 5 месяцев, включает 110 видеоматериалов и 12 практических заданий по реальным сценариям, в том числе итоговый проект, который функционирует как экзамен. Стоимость — 163 900 ₽, оплату можно распределить, а при поступлении менеджер подскажет, как действуют льготы и пробный вариант общения перед запуском обучения. Программа обновлена в 2026 году, диплом о профессиональной переподготовке заносится в ФРДО, и вы можете продолжать работать, не прерывая учебу.

Ставка сделана на практические упражнения: вы разбираете процессы по критериям оценивания от преподавателей-практиков, включая кейсы по стратегии, бюджетированию, IT-инструментам и обслуживанию. В заданиях нужно давать развернутый ответ, аргументируя решение цифрами и показателями сервиса; кураторы и преподаватели комментируют результаты, преподаватели — эксперты в автоматизации, маркетинге, психологии и менеджменте. После каждого модуля растёт понимание управления персоналом, операциями и творческого маркетинга для ресторана.

Вы научитесь выстраивать процессы, управлять финансами и запасами, организовывать обслуживание и управление командой, а также применять IT-инструменты для контроля ресторана. Итоговый проект оформляется по выбранной специализации, демонстрирует выбранную стратегию развития и служит своеобразным экзаменом. На выходе есть диплом о профпереподготовке, сертификаты по бонусным модулям (тайм-менеджмент, командообразование, организационная психология) и базовые знания по работе с AI-инструментами в проектах.